Médico, nutrólogo e presidente da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia;...
Estudo da Organização Mundial de Saúde (OMS) revelou que os brasileiros consomem 50% a mais açúcar do que deveriam. Isso porque a recomendação é que a ingestão máxima por dia seja de até 50 gramas. Isso equivale a 10 pacotinhos, para se ter uma ideia.
Limite de açúcar
Mas como saber se estamos comendo açúcar demais? O nosso corpo dá alguns sinais disso:
- Cansaço excessivo
- Mudanças de humor
- Aumento de peso
- Acne
- Mais vontade de consumi-lo (isso porque ele causa picos de satisfação no cérebro e esse tipo de alimento gera compulsão e dependência)
- Falta de concentração
- Baixa imunidade
- Pressão alta, entre outros, indicam que ultrapassamos o limite.
Risco do excesso de açúcar
A lista de problemas de saúde ocasionados pelo excesso deste ingrediente também é grande:
- Obesidade
- Hipertensão
- Resistência insulínica
- Diabetes tipo 2
- Dislipidemias (aumento de colesterol e triglicérides)
- Doenças cardiovasculares
- Síndrome metabólica (associação de todas as disfunções citadas)
- Esteatose hepática (gordura no fígado)
- E até câncer.
Açúcar mais saudável
Hoje já existem no mercado diversos outros tipos de açúcar que podem substituir o refinado, como o orgânico, mascavo, demerara, cristal, light, mel e açúcar de coco. Seriam eles mais saudáveis?
A resposta é não. Eles são apenas "menos piores", mas o consumo deles não também não está totalmente liberado, por isso, evite abusar.
Benefícios do açúcar
Apesar das questões citadas acima, não é preciso cortar totalmente o açúcar da sua rotina. Ele pode sim fazer parte de uma alimentação equilibrada. Afinal, quem resiste a um docinho de vez em quando?
Além de ser uma fonte de prazer e nos dar energia, ele também é responsável pela liberação do neurotransmissor serotonina, que traz a sensação de bem-estar. Ou seja, o consumo, além de bom para o organismo, é bom para a mente.
Desde que a ingestão seja feita com moderação, não mais do que 50 gramas por dia, e esteja associado a uma vida saudável, na qual não falte o consumo de frutas, verduras, legumes, e nem a prática de alguma atividade física. Nesse contexto, o açúcar não é considerado vilão. O segredo, é manter o equilíbrio.
Como reduzir consumo de açúcar
Alimentos ricos em açúcar e como reduzir o consumo no dia a dia
Sete estratégias para reduzir o açúcar do seu cardápio
Alimentos mascaram açúcar e você exagera no consumo