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Um docinho depois do almoço ou do jantar vai bem, né? E nosso prazer em comer uma sobremesa é respaldado pela ciência. O consumo de açúcar estimula a produção de serotonina no organismo, um hormônio neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar.
Mas não é para exagerar, afinal, açúcar demais também faz mal. Esse açúcar pode vir de sobremesas leves e bem saborosas feitas a partir de ingredientes ricos em nutrientes, como os iogurtes, que são fonte de vitaminas, proteínas, cálcio e ainda dão uma ajuda para a flora intestinal por conta dos probióticos. Frutas também são muito bem-vindas e podem ser consumidas in natura, aquecidas ou em receitas de tortas e bolos.
Já ficou com vontade de comer um doce? Veja essa seleção de ideias saudáveis para a hora da sobremesa.
1. Frutas aquecidas
As frutas são ricas em vitaminas e nutrientes e também uma fonte de açúcar. Para dar uma cara diferente, que tal aquecê-las antes do consumo? Uma sugestão rápida é picar uma maçã e, num recipiente adequado, salpicar canela e levar ao micro-ondas semi tampado por cerca de 2 minutos. A maçã ficará molinha e a água da fruta formará uma calda com a canela.
Essa receita ainda pode ser incrementada com outras especiarias e feita no fogão convencional. Veja o passo a passo para fazer esse doce de maçã em casa.
2. Iogurte
Bastante versátil, o iogurte também vai bem depois da refeição. Há diversas opções com sabores de frutas ou de sobremesas clássicas, como os que fazem parte de A IOGURTERIA NESTLÉ. Lá você encontra sugestões de consumo, receitas e ainda um espaço para conversas gostosas e se inspirar para novos pratos doces e também salgados.
Se só tiver por aí um iogurte natural ou desnatado, experimente misturá-lo a uma fruta ou um cereal. Sabe a maçã que você aprendeu a fazer no item anterior? Ela vai ficar ainda mais saborosa se você usá-la como cobertura para um iogurte.
3. Gelatina
Essa é uma opção para quem busca uma sobremesa com poucas calorias. A matéria-prima da gelatina é o colágeno, substância que contribui para a preservação de tecidos que fazem parte da estrutura de ossos, pele, cartilagens e tendões. Por isso dizem que a gelatina, entre outros benefícios, ajuda a ter uma pele mais firme.
Para repaginar a gelatina, já pensou em colocar pedaços de frutas, como morango, uva ou abacaxi, junto com o líquido antes de levar para gelar? Use a imaginação para criar as suas combinações!
Outra ideia para quem tem um pouquinho mais de tempo para passar na cozinha é incrementar a receita com iogurte e fazer aquele clássico mosaico de gelatinas em uma versão mais leve. O iogurte entra no lugar do creme de leite para trazer cremosidade à sobremesa sem pesar e ainda agregando nutrientes.
Para fazer uma a gelatina colorida com iogurte, siga o passo a passo:
- Prepare as gelatinas nos sabores desejados, em recipientes separados, e leve para gelar
- Corte as gelatinas em pedaços e misture em um refratário
- Hidrate um pacote de gelatina sem sabor com uma xícara de água quente e, depois, misture essa gelatina ao iogurte. Pode adoçar, se quiser
- Junte a mistura às gelatinas cortadas no refratário e leve novamente à geladeira, até que tudo fique firme.
4. Bolo de chocolate
Bolo combina com café da tarde e também pode entrar na sobremesa. Para uma versão ainda mais equilibrada, alguns ingredientes são bem-vindos, como farinha integral e iogurte. O bolo de chocolate pode ainda ter uma receita com creme proteico, veja o passo a passo.
5. Torta de limão e outros sabores
Esse é um clássico das sobremesas que também pode ser preparado em uma versão mais leve e com ingredientes nutritivos. Essa receita de torta de limão fit, por exemplo, não leva leite condensado e, mais uma vez, conta com o iogurte para ganhar cremosidade.
A base é feita com castanha de caju e farinha de aveia, ingredientes ricos em gorduras boas e fibras. Para inovar, aproveite a base com outros recheios.
6. Picolé cremoso
Se começamos a lista com uma opção para aquecer, agora temos uma sugestão para refrescar na hora da sobremesa. O picolé também pode ganhar cremosidade com o iogurte e contar com mais sabor e nutrientes com o uso de frutas na receita. Veja como preparar um picolé de iogurte light.
Já escolheu qual será a sua opção de sobremesa hoje? Para descobrir e (re)descobrir o incrível mundo dos iogurtes e outras dicas e receitas gostosas acesse A Iogurteria Nestlé e aproveite o lado mais doce de forma saudável e equilibrada.