Nutricionista com mestrado em Neurociências e Biologia Celular e especialização em genômica nutricional, nutrição Clínic...
iRedatora de saúde e bem-estar, autora de reportagens sobre alimentação, família e estilo de vida.
Os dias quentes pedem uma sobremesa leve e saborosa, não é? O sorbet é uma opção saudável e refrescante que combina muito bem com o verão brasileiro. Isso porque é feito à base de água e com polpa de frutas, tornando-se uma alternativa para os intolerantes à lactose e para quem busca uma sobremesa com baixo teor de gorduras.
De forma geral, para preparar o sorbet basta bater no liquidificador a polpa da fruta escolhida com suco de limão, água, açúcar e pronto! Com essas etapas é possível criar diferentes sabores e combinações da sobremesa. O MinhaVida listou sete ideias de sorbet funcionais para se refrescar nos dias quentes e testar em casa. Confira!
1. Sorbet de abacaxi
O abacaxi é uma fruta fonte de vitamina A e C que auxilia na prevenção de gripes e resfriados, rica em potássio, que beneficia a saúde cardíaca e muscular, além de abundante em água, que favorece a hidratação no verão. Na sobremesa, o abacaxi pode ser associado a outros frutos, como nessa receita de sorbet de abacaxi e manga.
2. Sorbet de abacate
O abacate é um alimento rico em fibras, o que o torna um grande aliado de quem procura combater a constipação. Suas fibras também auxiliam no controle dos níveis de colesterol e dos triglicerídeos. Para quem treina, o abacate fornece energia e ajuda na recuperação muscular.
3. Sorbet de limão
Para quem acabou de extrair um dente, o sorbet de limão pode ser uma alternativa ao sorvete. Isso porque o limão possui propriedades anti-inflamatórias que favorecem a cicatrização, como explicou a nutricionista Thayana Kirchhoff em entrevista prévia ao MinhaVida. “O limão possui propriedades que combatem as bactérias e que agem como antissépticas, o que permite aliviar a inflamação e, assim, diminuir as dores no dente e na gengiva em pouco tempo”.
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4. Sorbet de açaí
O açaí é considerado um superalimento devido às suas propriedades calóricas. Um estudo, publicado na revista científica PLoS One apontou que os antioxidantes do fruto ajudam no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, o açaí é um forte aliado no tratamento de anemias devido à presença de ferro.
5. Sorbet de banana
A banana é rica em potássio e magnésio, sendo a fruta perfeita para quem busca combater as indesejáveis cãibras musculares. A fruta ainda fornece energia e saciedade, ajudando a evitar a fome entre as refeições.
6. Sorbet de morango
Um queridinho das sobremesas, o morango possui propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares e cânceres. A fruta é uma boa opção para quem não quer deixar a dieta de lado, mas ainda quer saborear uma sobremesa. Isso porque o morango possui baixo teor calórico devido à grande presença de água em sua composição.
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7. Sorbet de maracujá
O maracujá é uma importante fonte de vitamina C, o que lhe confere propriedades protetoras do sistema imunológico. Conhecida por sua ação calmante, a fruta age contra ansiedade, insônia e inquietação.