Jornalista com sete anos de experiência em redação na área de beleza, saúde e bem-estar. Expert em skincare e vivências da maternidade.
iVocê já ouviu aquele ditado: “você é o que você come”? Pois um novo estudo sugere que talvez a frase devesse ser “você é quando você come”. Embora a qualidade e a quantidade dos alimentos sejam fundamentais para a saúde, pesquisadores descobriram que o horário das refeições pode ter um impacto ainda maior do que imaginamos.
Isso significa que não é só o que ou quanto comemos que importa, mas também quando fazemos isso ao longo do dia. Quer entender por que essa descoberta pode mudar a forma como você encara a alimentação? Confira a seguir!
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Comer tarde altera os níveis de glicose e prejudica a saúde
De acordo com pesquisas recentes da Universidade Aberta da Catalunha (UOC) e da Universidade de Columbia, consumir mais de 45% das calorias diárias depois das 17h está associado a níveis mais altos de glicose no sangue, o que pode impactar negativamente o peso e a gordura corporal.
Além disso, níveis elevados de glicose podem evoluir para diabetes tipo 2 e aumentar o risco de diversas doenças cardiovasculares e metabólicas.
O interessante do estudo é que, além das calorias consumidas ao longo do dia e da composição corporal de cada pessoa, o horário das refeições ainda pode influenciar o metabolismo.
A pesquisa, publicada na revista Nutrition & Diabetes, incluiu 26 participantes com idades entre 50 e 70 anos, todos acima do peso ou obesos, com pré-diabetes ou diabetes tipo 2. A tolerância à glicose foi comparada nos mesmos indivíduos divididos em dois grupos: um que concentrou a ingestão de calorias mais cedo no dia e outro que consumiu 45% ou mais das calorias após as 17h.
Mesmo com a mesma contagem total de calorias e os mesmos alimentos ingeridos, aqueles que comeram mais tarde apresentaram menor tolerância à glicose, independentemente do peso ou da composição da dieta.
Além disso, participantes que se alimentaram mais tarde tinham maior tendência a consumir carboidratos e gorduras à noite. Isso sugere que o corpo não está preparado para metabolizar adequadamente os alimentos no fim do dia, resultando em um pico nos níveis de glicose no sangue.
O estudo confirma que concentrar a maior parte da alimentação durante o dia, especialmente no café da manhã e no almoço, é essencial para manter a saúde, reservando uma menor proporção de calorias para lanches e jantar.