Redatora de saúde e bem-estar, autora de reportagens sobre alimentação, família e estilo de vida.
As mangas são frutas tropicais muito apreciadas e cujas sementes podem ganhar uma segunda chance. Por isso, você tem um verdadeiro tesouro em mãos — e vamos te mostrar 5 formas de aproveitá-las em casa.
De modo geral, costuma-se consumir apenas a polpa dessa delícia, seja fresca, desidratada com pimenta em pó, em conservas, sobremesas, iogurtes e outras preparações.
Para o cultivo, a manga se desenvolve melhor em regiões de clima tropical, com períodos de chuva e um breve período de seca para estimular a floração da planta. O ideal é que o solo seja arenoso ou argiloso, permitindo “uma rápida penetração e fixação das raízes”, de acordo com especialistas em agricultura e cultivo de frutas tropicais.
No entanto, o caroço de manga costuma acabar no lixo, já que muita gente não sabe para que ele serve — sendo utilizado, no máximo, como composto orgânico por conta da sua composição natural.
Além de ser nutritiva e deliciosa, a manga é uma fruta carregada de tradição em muitos países tropicais, além de representar uma importante fonte de renda para diversos produtores que se dedicam ao seu cultivo todos os anos.
Propriedades dos caroços de manga
Anualmente, mais de um milhão de toneladas de caroços de manga são descartados como resíduo, sem que atualmente tenham um aproveitamento comercial significativo. No entanto, segundo o estudo “Semilla de mango: Propiedades funcionales y nutricionales”, o caroço de manga vem chamando a atenção da comunidade científica por ser considerado um biorresíduo rico em compostos bioativos — como fenólicos, carotenoides, vitamina C e fibras alimentares — que oferecem benefícios importantes para a saúde humana.
Grande parte desse subproduto ainda é tratada como resíduo e acaba se tornando uma fonte de poluição ambiental. Isso acontece porque muitas pessoas desconhecem seu potencial “como matéria-prima ou aditivo alimentar”, o que poderia gerar ganhos econômicos para a indústria, segundo o relatório.
5 maneiras de aproveitar os caroços de manga em casa
Os caroços de manga costumam ser descartados, mas podem ter várias utilidades no dia a dia. Confira cinco formas de aproveitá-los:
- Farinha de caroço de manga: deixe os caroços secarem e retire a “amêndoa” que fica dentro deles. Bata no liquidificador ou processador de alimentos até obter um pó bem fino. Essa farinha pode ser usada em receitas sem glúten, como pães, bolos e biscoitos.
- Fertilizante natural: se preferir, você pode transformar os caroços em composto orgânico. Assim como outros resíduos naturais, eles se decompõem e ajudam a enriquecer o solo.
- Plantar uma mangueira: quem vive em regiões de clima quente pode tentar germinar o caroço e cultivar sua própria mangueira. É um processo que exige paciência, mas pode ser muito recompensador.
- Pratos biodegradáveis: pesquisadores desenvolveram pratos descartáveis a partir dos caroços de manga, com propriedades muito semelhantes às opções comerciais. Os estudos avaliaram a obtenção de polpa celulósica, sua biodegradabilidade e resistência em contato com alimentos. Os pratos se mostraram seguros para alimentos úmidos e suportaram bem condições extremas de umidade e temperatura, sem rachaduras e com boa durabilidade no armazenamento.
- Personagens feitos com cascas de manga: em 2023, na China, viralizou a ideia de transformar cascas de manga em pequenos “pets de manga” como uma forma divertida de simular a experiência de ter um bichinho de estimação. As pessoas lavavam, enfeitavam, colocavam rostinhos e até acessórios nos personagens, levando-os para passear.
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