Bolo de banana

Além de rica em diversos nutrientes, como ferro, carboidratos, magnésio e vitaminas B6 e C, a banana é uma fruta versátil que combina com várias receitas e traz diversos benefícios a saúde, como promoção de saciedade e controle da pressão arterial. Veja como preparar o tradicional bolo de banana!

Ingredientes

• 300 gramas de banana passa picada

• 1 xícara de açúcar

• 2 copos de água

• 6 ovos

• 2 xícaras de açúcar peneirado

• 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas

• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Faça um doce cremoso juntando a banana, o açúcar e a água. Bata as 6 gemas e as 2 xícaras de açúcar peneirado até formar um creme branco. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento em pó à mistura. Bata as claras em neve. Misture o doce de banana com a massa. Unte uma forma polvilhada com farinha e leve ao forno até dourar.