Salmão com óleo de cártamo

Ingredientes:

Aprenda a fazer salmão com óleo de cártamo - Imagem ilustrativa - Foto: Getty Images

• 1/4 xícara(s) de quinoa
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1/2 colher (chá) de suco de limão
• Pimenta dedo de moça picada a gosto
• 1 colher de sopa de óleo de cártamo
• 1 xícara de chá de manga em cubos pequenos
• 1/4 xícara de chá de cebolinha verde picada
• 200 gramas de salmão.
  

Modo de preparo:

Tempere o salmão utilizando suco de limão, pimenta do reino, sal, entre outros temperos. Misture todos esses ingredientes e coloque sobre o salmão. Em uma panela média, colocar a água, o sal e o a quinoa. Tampar e cozinhar por 25 minutos em fogo médio.Asse o salmão no forno em temperatura de 200°C por 25 minutos até dourar.Numa vasilha, coloque a quinoa, a pimenta dedo de moça picada, o óleo de cártamo. Misturar bem. Delicadamente acrescentar a manga, a cebolinha, o salmão (cuidado para não quebrar o salmão). 

Rendimento:

Esta receita rende uma porção.