Jornalista com sete anos de experiência em redação na área de beleza, saúde e bem-estar. Expert em skincare e vivências da maternidade.
iPode até não parecer, mas o brócolis é um vegetal coringa e super flexível na cozinha, servindo desde saladas refrescantes e criativas, a pratos quentes e cremes saborosos e encorpados.
Além do sabor e versatilidade, o brócolis é ainda um alimento de alto valor nutricional, sendo uma fonte rica em fibras, ácido fólico, vitamina A e vitamina C, e ajudando na regulação do intestino e na prevenção de câncer e problemas cardíacos.
Por suas propriedades antioxidantes, o brócolis tem ainda ação desintoxicante, o que o torna um ótimo aliado no emagrecimento.
Separamos uma lista de receitas com brócolis para você se aventurar na cozinha e começar a preparar pratos cada vez mais gostosos e saudáveis.
Purê de brócolis e ginseng
O purê de brócolis é por si só um querido na cozinha, servindo como acompanhamento para o arroz, o feijão e a proteína, tanto em almoços como em jantares.
No entanto, o purê tradicional aliado ao ginseng, uma planta rica em vitaminas B1, B2 e B3, torna o creme, além de mais saudável e nutritivo, uma alternativa ainda mais gostosa, com o toque forte e presente da planta. Confira como fazer purê de brócolis e ginseng.
Sopa de brócolis com queijo low carb
Perfeita para os dias de frio e para refeições mais leves, a sopa de brócolis com queijo é uma excelente alternativa para quem deseja aliar sabor e sustância na dieta. O queijo que acompanha a sopa, deixa a receita ainda mais gostosa e encorpada. Aprenda como preparar a sopa de brócolis com queijo low carb.
Panqueca salgada de brócolis
Pode até parecer improvável, mas a panqueca de brócolis é tão deliciosa quanto a panqueca tradicional, saindo ainda como uma opção saudável e nutritiva para cafés da manhã e lanches da tarde. Fofinha e aerada, a receita rende porções fartas e generosas. Veja o passo a passo da receita de panqueca salgada de brócolis.
Pizza com massa de brócolis
Pizza é sempre uma ótima opção para os finais de semana. Essa receita é uma alternativa perfeita para um jantar descontraído e para quem deseja sair um pouco da rotina, mas sem abrir mão da dieta e do sabor. Fácil e gostosa, essa opção de pizza é super versátil e criativa. Aprenda como fazer pizza com massa de brócolis.
Muffin de brócolis com pimenta rosa
Essa receita de muffin salgado é uma versão super funcional, fofinha e versátil. Perfeita para cafés da manhã e para a lancheira das crianças, a receita leva creme de ricota e pimenta rosa, dando um toque ainda mais gostoso na massa. Saiba como preparar a receita de muffin de brócolis com pimenta rosa.