Grãos de chia: para que servem realmente? Uma nutricionista responde

Se você já ouviu falar dos grãos de chia, provavelmente sabe que eles são os queridinhos das dietas saudáveis. Muita gente adiciona chia ao iogurte, à salada de frutas ou até aos smoothies, mas poucos sabem o real impacto que ela pode ter na saúde.

A nutricionista Carolina Villalta compartilhou em seu Instagram os três principais benefícios da chia, revelando que essa sementinha vai muito além de uma simples moda alimentar. Quer saber como a chia pode transformar a sua alimentação? Confira o conteúdo abaixo!

Semente de chia: um aliado da saúde

As sementes de chia são consideradas um superalimento graças às suas qualidades nutricionais particularmente benéficas. Elas são "ricas em fibras, polifenóis e ácidos graxos ômega-3", disse a nutricionista. Graças a esses benefícios, elas têm um efeito positivo em nosso corpo.

Elas previnem doenças cardiovasculares. De fato, as sementes de chia ajudam a reduzir os distúrbios que podem afetar o coração e os vasos sanguíneos. Carolina explicou que elas desempenham "um papel interessante na prevenção de doenças cardiovasculares ao reduzir a pressão arterial, o colesterol e a inflamação".

Elas protegem as células porque são ricas em antioxidantes e polifenóis. Como resultado, as sementes de chia protegem as células contra danos e podem ajudar a prevenir certos tipos de câncer.

Leia mais: Como consumir goji berry, chia, chá de hibisco e outros alimentos que ajudam a emagrecer

As sementes de chia também são boas para a digestão

Elas regulam os níveis de açúcar no sangue e promovem a saúde intestinal: as sementes de chia são ricas em fibras. Elas contêm cerca de 35g de fibras por 100g, o que é bastante. No entanto, a especialista explica que, dessas 35g de fibras, 20g são fibras solúveis, que ajudam a "regular os níveis de açúcar no sangue e promover a saúde gastrointestinal, aumentando o volume das fezes", detalhou a nutricionista em seu post no Instagram.

Em entrevista anterior ao Minha Vida, a nutricionista Veridiana Sass acrescentou outros benefícios da chia para a saúde: "As sementes de chia, por serem altamente nutritivas, trazem diversos benefícios à saúde, como propriedades anti-inflamatórias."

Conheça a lista completa de benefícios da chia:

• Auxílio na perda de peso, promovendo sensação de saciedade;
• Melhora do funcionamento do sistema digestivo;
• Prevenção da constipação;
• Controle da glicemia;
• Prevenção de condições como obesidade, hipertensão, artrite e doenças cardiovasculares;
• Contribuição para o ganho de massa muscular;
• Redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol;
• Fortalecimento da saúde óssea.

Como incluir a chia na alimentação?

A chia pode ser consumida de várias formas, sendo que a mais comum é a ingestão das sementes inteiras. Elas também podem ser utilizadas trituradas, em pó ou como óleo. "Podem ser adicionadas a frutas, misturadas em mingaus, massas de panquecas, pães e bolos, vitaminas, sucos, iogurtes, saladas e sopas", sugere Veridiana, especialista no assunto.

Outra opção é hidratar as sementes, deixando-as de molho na água por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, forma-se um gel que pode ser consumido puro ou adicionado a receitas para dar mais consistência. "Esse gel de chia pode até substituir ovos em algumas receitas ou ser usado para engrossar molhos", acrescenta a nutricionista.

Leia também: Receitas com chia: confira 10 pratos saborosos que turbinam a dieta