Bolo de chocolate com farinha de quinoa

Quem não ama um bolo fofinho e saboroso para o café da manhã ou lanche da tarde? Essa receita de bolo de chocolate com quinoa é perfeita para matar essa vontade sem sair da dieta. Veja como prepará-lo a seguir:

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de quinoa
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso
2. Acrescente o óleo, o achocolatado e as farinhas e bata bem até formar uma massa
3. Acrescente a água quente aos poucos e mexa até a massa ficar mais mole
4. Por fim, acrescente o fermento e mexa devagar
5. Em forma untada e polvilhada com açúcar ou farinha de trigo, coloque a massa
6. Em forno pré-aquecido a 220°C, leve para assar por 30 a 40 minutos

Cobertura

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e em fogo baixo mexa sem parar até engrossar
2. Após o bolo frio cubra com o preparado. Decore a gosto.

Referências

Receita cedida por Vitalin