Carne moída light da Malu

Aprenda a fazer a carne moída light da Malu - Foto: Getty Images

Aprenda a fazer uma saborosa carne moída light da Malu, esta receita é da culinarista Malu Lobo. 

Ingredientes:

• 500 gramas de carne moída magra (alcatra ou patinho sem gordura)
• 1 colher de sobremesa de alho amassado
• Orégano a gosto
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão amarelo picado em cubo
• 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 xícaras de farelo de aveia ( ou integral ou de amaranto)
• 1 colher sopa azeite extra virgem e mais um pouco para untar
• 1 pote requeijão light
• Queijo muçarela light ralado a gosto
• Azeitonas fatiadas
• Tomatinhos cereja. 

Modo de fazer:

Refogue a cebola, o alho e o tomate até dourarem, desligue o fogo e coloque esse refogado em cima da carne moída crua,misture bem.Acrescente o orégano, raspas de limão,pimentão e vá adicionando a farinha aos poucos, até obter a consistência de massa, mas não muito seca.Unte .Um pirex e coloque uma camada não muito grossa, cubra com uma camada de requeijão light, espalhe as azeitonas e cubra com o mussarela light.Leve ao forno pré-aquecido por 40-45 minutos ou até dourar!!Se ficar água no fundo deixe assar mais um pouco!