Torta de atum low carb: saiba como preparar essa deliciosa receita!

O atum é um dos peixes mais consumidos no mundo e é um grande aliado da saúde. Ele é considerado um alimento fonte de proteína de alto valor biológico e com baixo teor de gorduras saturadas. 

Além disso, o atum é fonte de vitamina B3, vitamina B12 e vitamina B6. Isso significa que o peixe é benéfico para a produção de energia do corpo, para o sistema nervoso central e para o metabolismo de proteínas e gorduras.

Para incluir esse ingrediente na sua dieta de forma prática e saborosa, que tal experimentar uma torta de atum low carb? Veja como preparar essa receita saudável e deliciosa a seguir:

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de castanhas
• 1 xícara (chá) de água
• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 colher(chá) de sal marinho
• 1/2 colher(chá) de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de atum em água ou óleo bem escorrido
• 1 cebola pequena
• 300 g mussarela light ralada
• 1/2 xícara (chá) de tomate cereja

Modo de preparo

1. Bata os ingredientes da massa até misturar bem, adicionando o fermento por último
2. Coloque a massa em um refratário
3. Misture o atum com a cebola pequena picada e o molho de tomate, coloque em colheradas sobre a massa de maneira uniforme
4. Por cima espalhe a mussarela light e espalhe o tomate cereja
5. Leve ao forno pré-aquecido 180 ºC por 35 minutos ou até dourar

Referências

Receita cedida pela chef Malu Lobo.