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Receita: farofa de amaranto e linhaça

Farofa de amaranto e linhaça é uma versão mais saudável do acompanhamento

Escrito por Redação Minha vida

Redação formada por jornalistas especializados em alimentação, beleza, bem-estar, família, fitness e saúde.

Publicado em 23 de dezembro de 2016

Ingredientes

Farofa de amaranto e linhaça - Foto: Getty Images

1 dente de alho
1 cebola picada
1 xícara de chá de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de amaranto em flocos
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de açafrão-da-terra
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem.

Como fazer

Numa panela, doure o alho e a cebola. Em fogo baixo, adicione a farinha de mandioca, o amaranto em flocos, a farinha de linhaça, a cebolinha e tempere o sal e a pimenta. Desligue o fogo. Dissolva o açafrão-da-terra com o azeite e misture com a farofa. Deixe resfriar e sirva.

Informações

Rendimento: 10 porções

Calorias por porção: 82 kcal

Créditos

Esta receita foi cedida pela nutricionista Clarissa Fujiwara, Membro da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO) e da American Society for Nutrition (ASN)