Pão de coco fit e sem glúten: saboroso, fácil e saudável

Comer um pãozinho no café da manhã ou da tarde é um hábito comum para os brasileiros. Mas os pães tradicionais contribuem para o ganho de peso e, quando consumidos em excesso, podem trazer malefícios para a saúde.

Esta receita de pão de coco fit é uma opção mais saudável, pois não contém glúten, ideal para quem ama saborear um pão fofinho e delicioso. Confira abaixo o passo a passo de como fazer.

Ingredientes

• 3 ovos

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres de sopa de açúcar de coco

• ½ colher de chá de sal

• ½ xícara de coco ralado

• 1 xícara de farinha de coco

• ½ xícara de farinha de aveia

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Óleo de coco para untar.

Modo de preparo

Coloque os ovos em uma tigela e bata com um garfo ou fouet. Acrescente o leite de coco, o açúcar de coco, o sal e misture.

Em seguida, adicione o coco ralado, a farinha de coco e a farinha de aveia. Mexa tudo até ficar uma massa consistente. Coloque o fermento e mexa até ficar homogêneo.

Passe a massa para uma forma de pão (20x12cm) untada com óleo de coco e depois coloque coco ralado por cima para enfeitar.

Leve ao forno baixo por 30 minutos. Depois é só deixar esfriar e servir.