Panqueca de cenoura low carb: aprenda a receita prática e nutritiva para o dia a dia

Muitas vezes, por falta de tempo na correria do dia a dia, nos descuidamos da alimentação e optamos por alimentos industrializados e nada saudáveis. São nesses momentos que parte das pessoas que estão tentando seguir uma dieta balanceada “metem o pé na jaca” e desistem de alcançar seus objetivos.

Pensando nisso, a nutricionista Franciane Silvana Fo ensinou uma receita de panqueca de cenoura low carb super prática e que não leva nenhum tipo de farinha. O prato, que pode ser consumido como lanche ou até no almoço e jantar, é a opção perfeita para quem tem uma rotina agitada e não quer deslizar no quesito alimentação. Aprenda a fazer:

Ingredientes

Massa:

• ½ cenoura ralada;

• 1 ovo;

• Sal a gosto;

• 1 colher de sopa de farelo de aveia;

• Cheiro verde a gosto.

Recheio:

• Frango desfiado;

• Três rodelas de tomate;

• Queijo (minas ou mussarela).

Modo de preparo

Para começar, adicione os ingredientes da massa em um recipiente e misture bem. Espalhe essa mistura em uma frigideira untada e, ao ligar o fogo, tampe a frigideira. Quando a massa estiver cozida, desligue o fogo, vire-a e acrescente o frango desfiado, o tomate e o queijo. Ligue o fogo novamente e tampe a frigideira até o queijo derreter. Retire do fogo e aproveite! Pode ser servido sozinho ou com uma salada como acompanhamento.