Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2008). Mestra em Medicina do Esporte UNIFESP. Es...
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Redatora de saúde e bem-estar, autora de reportagens sobre alimentação, família e estilo de vida.
Saborosa e versátil, a sopa é o tipo de alimento que se encaixa em qualquer dieta e que agrada vários gostos. Com a escolha dos ingredientes certos, o prato é uma opção inteligente para quem deseja consumir alimentos mais saudáveis, incorporar nutrientes na alimentação, ter refeições mais equilibradas ou atingir algum objetivo nutricional.
Por isso, o MinhaVida selecionou 6 ingredientes para uma sopa funcional que trarão diferentes benefícios à saúde. Confira!
1. Tomate
Rico em água, o tomate possui baixo teor calórico, como informado pela nutricionista Vivian Ragasso em entrevista prévia ao MinhaVida. O alimento ainda é fonte de fibras, antioxidantes e, associado a outros ingredientes, como nessa sopa funcional de tomate e quinoa, ajuda a controlar o apetite.
2. Couve-flor
A couve-flor auxilia na melhora da saúde digestiva, muscular, imunológica e óssea por ser uma excelente fonte de fibras, ácido fólico, potássio, cálcio e fósforo, como apontou um artigo publicado no Journal of Food and Nutrition Research. Para o preparo da sopa funcional de couve-flor, o alimento pode ser combinado com o alho-poró e chuchu.
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3. Brócolis
O brócolis é outra alternativa de ingrediente com baixo nível calórico e que irá promover saciedade mesmo com pouca quantidade consumida. O vegetal possui propriedades antioxidantes e favorece o trato gastrointestinal. O alimento pode ser adicionado a dietas com essa receita de sopa de brócolis com queijo low carb.
4. Lentilha
Um estudo divulgado no periódico Molecular nutrition & food research revelou que a lentilha é uma forte aliada na redução dos níveis de colesterol. A sopa de lentilha ainda é uma boa alternativa para quem quer fortalecer o sistema imunológico.
5. Gengibre
O consumo do gengibre traz excelentes resultados à saúde. Isso porque a raiz comestível tem ação termogênica, que favorece a queima de gordura e acelera o metabolismo. O ingrediente auxilia na limpeza do organismo, como nesse preparo de sopa detox, que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
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6. Abóbora
O principal benefício dessa sopa fit de abóbora e inhame é a ação fortalecedora da imunidade. A abóbora é fonte de vitamina A, que ajuda a combater infecções e a proteger o revestimento intestinal, apontou um estudo divulgado no periódico Current opinion in immunology.
