Quais as frutas e legumes que contem ferro ?
Os alimentos ricos em ferro-OleaginosasOleaginosas ou castanhas são ricas em diversos nutrientes. São fonte de proteínas, gordura monoinsaturada e polinsaturada, vitamina E, magnésio, selênio, zinco, manganês e também de ferro.Em 100 gramas desses alimentos encontra-se 2,5 miligramas de ferro.-FeijõesLentilha, ervilha, grão de bico e as diferentes variedades de feijão são ricos em proteínas, fibras e ferro.100 g fornece cerca de 2 miligramas de ferro.-TofuRico em proteína e ferro. 100 g de tofu contêm 5 miligramas de ferro. É versátil podendo ser consumido cru, frito, cozido em sopas, molhos, ao vapor e como acompanhamento de outros alimentos.-FígadoAlimento rico em ferro, vitaminas como a A, B12, B5, B6 e C, ácido fólico, riboflavina e em outros nutrientes como o selênio, cobre e zinco.Cada 100 gramas de fígado apresentam 5 miligramas de ferro. O consumo de ser moderado, pois é um alimento rico em gorduras saturadas que podem alterar os níveis de colesterol.-Cereais IntegraisAveia, quinoa, amaranto, cevada, trigo entre outros, também fornecem ferro.100g apresenta ao redor de 5mg de ferro.-Gema OvoRica em ferro, ácido fólico e vitaminas do complexo B. Em 1 gema de ovo há 1 mg de ferro.-Vegetais verde escurosAgrião, rúcula, espinafre, couve e brócolis são ótimas fontes de ferro e também de vitaminas eAntioxidantes.100 g contêm cerca de 3,6 mg de ferro.-Frutas secasUva passa com semente, figo, damasco e pêssego oferecem boa quantidade de ferro, além de outros importantes minerais como ferro, zinco, potássio e vitaminas.A cada 100 gramas de frutas secas estão presentes cerca de 2 miligramas de ferro.
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