Farofa low carb com farinha de amêndoas

Que tal aprender a preparar uma farofa diferente, fácil e deliciosa para acompanhar qualquer refeição durante a dieta low carb? Essa opção de farofa é feita com farinha de amêndoas, que é rica em fibras, proteínas, minerais e gorduras boas. Quem ensina a preparação é a nutricionista Patricia Davidson. Veja como fazer:

Ingredientes

• ½ cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de manteiga

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de chá de farinha de amêndoa

• ½ xícara de chá de cebolinha ou salsinha picada

• ¼ de xícara de chá de castanha de caju torrada

• 2 colheres de sopa de linhaça dourada

• ¼ de xícara de chá de sementes da preferência

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione os ovos e mexa até cozinhar. Acrescente a farinha e cozinhe por mais alguns instantes. Desligue o fogo, junte os demais ingredientes e misture tudo muito bem.

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