Dra. Fabiana Guimarães, especialista em Nutrição, responde
Quais os alimentos que contém soja?
A soja é encontrada no mercado em diferentes formas, como grãos, farinhas, extratos (“leites”), proteína texturizada ou carne de soja, além de fazer parte dos ingredientes de uma série de alimentos industrializados: margarinas, óleos vegetais, sucos,...
[ Continuar lendo ]Quem usa farinha de linhaça pode também consumir a farinha de maracujá?
Sim. Existem no mercado diversas opções de farinhas funcionais. Cada função está relacionada ao alimento específico, mas resumidamente as farinhas funcionais, como a da linhaça, a do maracujá, a da banana verde, a do feijão branco, etc., por ser font...
[ Continuar lendo ]Farinha de banana verde é contra indicada para quem está amamentando?
A banana verde é considerada um alimento funcional, pois em sua polpa, apresenta alto teor de amido resistente. Apresenta diversos benefícios à saúde e tem sua ação similar ao da fibra alimentar, como não é totalmente digerido no intestino delgado, o...
[ Continuar lendo ]Como preparar suco de alcachofra?
A folha da alcachofra é rica em ciarina e outros compostos que tem como principal função estimular o funcionamento do fígado, contribuindo para a eliminação das toxinas. Atualmente ganhou destaque com a função emagrecedora, por ajudar na digestão de...
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