médico com foco em emagrecimento, rejuvenescimento, longevidade e vida saudável. Especializado em emagrecimento saudável...
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Jornalista com sete anos de experiência em redação na área de beleza, saúde e bem-estar. Expert em skincare e vivências da maternidade.
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Contar calorias para emagrecer é uma prática comum, mas será que esse é o caminho certo para uma vida mais saudável? Para o especialista em emagrecimento Cristiano Merheb, a resposta é não. Segundo ele, focar apenas na quantidade de calorias pode levar a escolhas alimentares equivocadas, além de frustrar os resultados.
Em vez disso, o profissional defende que a verdadeira fórmula para perder peso está em uma prática mais simples, que pode ser facilmente incluída no dia a dia. O MinhaVida revelou qual é essa técnica que promete eliminar alguns bons quilos da balança.
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Entenda por que contar calorias não ajuda a perder peso
Quando o assunto é perder peso, muita gente ainda acredita que contar calorias é o segredo para emagrecer. A ideia de que "menos calorias, mais emagrecimento" parece fazer sentido, mas, na prática, a coisa não é tão simples assim.
Segundo o especialista Cristiano Merheb, o déficit calórico — quando você consome menos calorias do que o seu corpo precisa — pode até resultar em perda de peso, mas essa perda é, muitas vezes, por desidratação e não por queima de gordura. Ou seja, você pode até ver o ponteiro da balança baixar, mas isso não significa que está realmente emagrecendo de forma saudável.
A verdade é que o corpo humano não funciona como uma calculadora que soma e subtrai calorias. Quando você come dois alimentos com o mesmo valor calórico, como um pedaço de bife e um refrigerante açucarado, os efeitos no seu metabolismo são completamente diferentes, conforme explica o médico:
“O refrigerante, por exemplo, vai estimular a produção de insulina, um hormônio que, em excesso, pode dificultar a perda de peso e até promover o armazenamento de gordura. Já a proteína do bife tem um papel bem diferente, ajudando na saciedade e na manutenção da massa muscular”, pontuou.
Especialista revela a verdadeira fórmula para o emagrecimento
O grande segredo, então, não está em contar calorias, mas sim em entender como os alimentos que você consome afetam o seu corpo. O foco deve estar em escolhas alimentares que mantenham os níveis de insulina sob controle e proporcionem saciedade, como proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Assim, você consegue emagrecer de forma saudável e sustentável, sem precisar se preocupar com cada caloria que entra no seu prato.
“Podemos dividir os alimentos pelo efeito insulinêmico. A dieta menos insulinogênica tem menor potencial de engordar. Essa é uma dieta com menos carboidratos refinados”, explica Merheb.
O mesmo vale para a contagem de carboidratos. Seu corpo certamente responde aos carboidratos, mas não os conta. “Alguns carboidratos estimulam mais a insulina do que outros, e isso significa que nem todos os carboidratos são iguais. Os altamente processados são mais estimulantes para a glicose, diferentemente dos complexos, minimamente processados”, sinaliza.
Quando você consome carboidratos, o nível de açúcar no sangue (glicemia) sobe e a insulina é secretada pelo pâncreas para regular a glicemia. Se os estoques de glicogênio estão completos, ela faz com que o açúcar excedente na corrente sanguínea seja armazenado como gordura.
A alteração nos níveis de insulina também tem forte relação com o excesso de gordura corporal, que produz substâncias capazes de influenciar negativamente a transmissão do sinal da insulina no interior das células. Cristiano revela a melhor solução para este quadro:
“A prática regular de atividades físicas e uma alimentação adequada, sem excesso de carboidratos e gorduras, são as principais estratégias para evitar desequilíbrios. Além disso, é ideal evitar dietas com excesso de sódio, bem como o uso de cigarros e o excesso de álcool”, finalizou.
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