Quais alimentos uma pessoa com enxaqueca não pode comer?
Possui graduação em Medicina pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo (1991), residência e especial...
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Algumas enxaquecas realmente sao causadas por alimentos, principalmente aqueles que contem a substancia tiramina. Os portadores deste tipo de enxaqueca geralmente descobrem sozinhos o que podem ou nao comer, mas no geral, os alimentos que costumam deflagrar enxaqueca sao: vinho, ajinomoto (monosódio glutamato), queijos "podres", carnes curadas ou alatamente industrializadas como por exemplo: salsichas e chocolate.
No entanto, se voce consome estes produtos sem problema algum, nao há razao objetiva para passar a evita-los.
Graduado em Nutrição pela Universidade de São Caetano do Sul (USCS), atuo na área de Nutrição Clínica. Ministrei aulas n...
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A enxaqueca atinge cerca de 10 a 20% da população mundial, sendo uma doença neurológica crônica com diversas causas, como estresse, desequilíbrios neuroendócrinos, alimentos com potencial alergênico e deficiências nutricionais.
Alguns alimentos que podem desencadear reações desagradáveis e precisam ser evitados ou retirados totalmente da alimentação. É importante observar cada reação e anotar tudo, sempre que possível. São eles:
* Alimentos que contém tiramina (substância que libera a prostaglandina, hormônio responsável pela sensação de dor): Chocolate, cacau, vinho, queijos fortes (gorgonzola, gouda, gruyére, cheddar, camembert), amendoim, carne defumada e frutas cítricas.
* Alimentos que contém histamina: peixes com espinhos, atum, cavala, atum, anchovas, sardinhas ou arenque em conserva.
* Alimentos fermentadas: cerveja, levedo de cerveja.
* Alimentos que contém nitratos e nitritos (aumentam a dilatação dos vasos sanguíneos): presunto, bacon, salame, carnes curadas, embutidos, salsicha e linguiça.
* Alimentos com alto teor de cafeína (estimula a circulação sanguínea): Refrigerantes a base de cola, guaraná, café e o chá mate, chá verde, energéticos.
* Alimentos com Glutamato Monossódico (Sazon, temperos prontos), molhos prontos, shoyu, molho inglês, alimentos industrializados e embutidos.
* Alimentos com fenóis, aldeídos e sulfetos (comprimem os vasos sanguíneos): cerveja,levedo de cerveja, vinho, espumantes e destiladas em geral.
* Alimentos contendo octamina e dopamina: frutas cítricas, figos, uva passa, abacate.
* Alimentos contendo fenilalanina: adoçante com aspartame ou sucralose, alguns produtos diet e light (verificar rótulo), bebidas a base de cola.
* Alimentos com potencial vasodilatador: castanhas, nozes, pimenta ou alimentos condimentado com ela.
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