Lasanha de abobrinha

Uma das massas mais amadas dos brasileiros, a lasanha já virou um clássico do almoço de domingo! Por isso, separamos essa receita deliciosa, saudável e vegetariana para você testar e agradar todos os paladares da família. Confira:

Ingredientes

• 2 abobrinhas italianas médias
• 2 tomates maduros
• Algumas fatias de cebola
• ½ dente de alho
  
• Sal a gosto
• Orégano
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Salsa picada
• 50g de queijo muçarela 
• 1 colher de chá de azeite de oliva

Modo de preparo

• Fatie as abobrinhas. 
• Bata no liquidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto. 
• Monte num refratário uma camada de molho, duas camadas de abobrinha, salpique um pouquinho de sal, espalhe um pouco de molho, algumas fatias de cebola e salpique a salsa e o queijo ralado. 
• Torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas. 
• Leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam murchas. 
• Cubra com uma camada de muçarela, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta derreta.  

Dica: se preferir, use o micro-ondas - o tempo de cozimento é de 8 a 10 minutos em potência alta na primeira fase, mais uns 2 minutos na mesma potência, na segunda fase.