Bolo de carne light

Aprenda a fazer um deliciosa receita de bolo de carne light. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.   

Ingredientes

• 700 gramas de carne moída magra
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres sopa de amaranto em flocos (ou quinoa ou farelo de aveia)
• 1 ovo
• 1 cenoura ralada fina
• 1 tomate picado sem sementes
• Salsinha à gosto
• Orégano a gosto
• Sal marinho a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola com o alho, a cenoura e acrescente os tomates até desmancharem e desligue. Em uma travessa, misture a carne moída crua, o amaranto, o ovo, salsinha e orégano, junte o refogado da panela e misture bem, acerte o sal. O recheio é só misturar.

Em uma forma retangular unte o fundo e faça uma camada de carne, cubra com o recheio, espalhe e por cima cubra com a carne novamente, coloque tomatinho cereja por cima. Leve ao forno 180 graus por 40 a 45 minutos.