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Perfeito para pessoas com uma rotina agitada, essa receita de panqueca não leva nenhum tipo de farinha e pode ser servido em qualquer refeição. Confira o passo a passo ensinado pela culinarista Malu Lobo do site Nutra Saúde na Cozinha.
Ingredientes
- 300 gramas de frango cru
- 2 ovos
- 1 pote de iogurte desnatado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher sopa mostarda dijon
- Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
No liquidificador ou processador, bata todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea, que deve ficar mais leitosa e não muito grossa. Em uma panela antiaderente, coloque a massa em colheradas, formando a panqueca, doure dos dois lados e recheie com legumes cozidos ou mix de folhas com tomate.
