Purê de brócolis e ginseng: aprenda a receita com a planta medicinal

Aprenda a fazer um deliciosa receita de purê de brócolis com ginseng. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.   

Ingredientes

• 1 brócolis pequeno só os buquês (cerca de 3 xícaras de chá)
• 2 colheres de sopa de creme de ricota light ou requeijão zero
• 2 colheres de chá de ginseng em pó
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho, acrescente os buquês, refogue e coloque um pouco de água, cozinhe até que fique macio. Em um prato, retire os buquês e amasse com o garfo, volte para a panela, acrescente os demais ingredientes, acerte o sal e a pimenta e sirva.