Pizza com massa de brócolis

A pizza de brócolis com peito de frango é uma versão mais saudável para incluir na dieta e possui uma preparação supersimples. Aprenda o passo a passo ensinado pela culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.

Ingredientes

Massa

• 1 brócolis inteiro cozido e amassado ou 1 couve-flor cozida e amassada
• 1 clara
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto.

Recheio

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 1 tomate em rodelas
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Mussarela light a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe o brócolis ou a couve flor com os talos até que fique bem macio. Amasse e esprema para sair bem o líquido. Deixe esfriar um pouco e acrescente a clara. Misture bem, acerte o sal e a pimenta. Molde a massa em uma forma de pizza e leve ao forno para assar por 20 minutos.

Enquanto isso, refogue a cebola, o frango cozido e o tomate. Quando estiver refogado, misture o requeijão light e desligue o fogo. Para montar a pizza, coloque o refogado sobre a massa, as rodelas de tomate e a mussarela polvilhada por cima. Retorne a pizza ao forno até o queijo derreter.