Mini quiche de frango cremoso sem farinha

Confira a receita de mini quiche sem farinha de frango cremoso da culinarista Malu Lobo do site Nutra Saúde na Cozinha.

Ingredientes

• 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
• 1 pote de iogurte natural desnatado (intolerantes a lactose podem usar a  versão lac free)
• 2 colheres de sopa de cream cheese light ou cottage sem lactose
• 4 ovos
• 1/2 xícara de tomates sem sementes em cubos
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• Salsinha à gosto
• Sal e pimenta
• Azeite.

Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 180 graus. Bata os ovos com o iogurte e o cream cheese, misture com os demais ingredientes, acerte o sal e a pimenta. Unte ramequins ou forminhas de silicone e distribua a massa entre eles. Leve ao forno por 15-20 minutos até crescer e dourar.