Palmito assado ao molho de limão

Aprenda a fazer um saboroso palmito assado ao molho de limão. Esta receita é da culinarista Malu Lobo.

Ingredientes

• 1/2 quilo de palmito pupunha fresco
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 pitada de orégano

Modo de preparo

Corte o palmito em rodelas com espessuras de 1 a 2 centímetros e o cozinhe rapidamente, 5 minutos aproximadamente, em água e sal e escorra.

Em uma assadeira com teflon, acomode as fatias do palmito e despeje o molho por cima. Cubra com papel laminado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Retire o papel laminado e deixe o palmito mais um pouco até dourar. Sirva quente com salada de folhas verdes.