Filé mignon ao molho de cogumelos e castanha de caju

A receita da nutricionista Vanusa Boim é deliciosa e fácil de fazer. Confira:

Ingredientes

• 6 bifes de filé mignon (100g cada)
• 2 dentes de alho amassados
• Sal com moderação
• 1 colher sopa rasa de azeite de oliva
• 100g de cogumelos em conserva cortado em tiras
• 50g de castanha de caju triturada
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de curry
• ½ cebola ralada
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 colher sopa de cheiro verde picado

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Modo de preparo

Temperar os bifes com o alho e o sal. Em uma panela grande com o azeite, dourar os bifes ao ponto. Misturar em uma panela pequena, a água, o cogumelo, a castanha de caju, a cebola, o amido de milho e o curry, mexer até engrossar. Coloque os bifes em um refratário de vidro e despeje o molho por cima. Sirva com o cheiro verde salpicado. 

Rendimento: 6 porções Informação nutricional por porção: 181 Kcal Carboidratos: 7g