Redatora de saúde e bem-estar, autora de reportagens sobre alimentação, família e estilo de vida.
Na airfryer, aquelas famosas fritadeiras elétricas, é possível fazer receitas muito saudáveis e, o melhor, deliciosas. Um exemplo é essa pasta de berinjela que fica perfeita com um pãozinho. Confira abaixo a receita do nutricionista Breno Lozi:
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 colher de chá cheia de alho ou 1 dente de alho
- 1 colher de sopa cheia de suco de limão
- 2 colheres de sopa cheia de pasta de gergelim árabe
- 2 colheres de sopa nivelada de azeite de oliva extravirgem
- Sal, páprica e pimenta do reino à gosto
Saiba mais: Pastelzinho de aveia, linhaça e mandioca
Modo de preparo
Lave bem as berinjelas e seque. Coloque-as na AirFryer e programe por 15 minutos à 200º. Depois abra e vire as berinjelas, feche e programe por mais 10 minutos à 200º.
Em seguida, retire as berinjelas da AirFryer, coloque em um prato ou travessa, corte cada uma ao meio e com auxílio de uma colher de sopa retire toda a polpa delas. Irão sobrar apenas as cascas bem finas, que você poderá descartar.
Coloque a polpa das berinjelas e os outros ingredientes em um processador de alimentos ou mixer, bata até virar uma pasta, que pode ser mais lisa ou com pedaços. Passe a pasta para outro recipiente e deixe esfriar, depois de frio pode servir ou levar para a geladeira para consumir gelado.
Na hora de servir regue com um fio de azeite e salpique com a pimenta, cebolinha e/ou páprica. Acompanhamento: pães ou torradas.
