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Esses cookies são uma opção deliciosa para quem busca uma alternativa vegana aos doces tradicionais. Com ingredientes simples e passos simples de seguir, esta receita oferece uma maneira acessível e saborosa de desfrutar de um clássico favorito, enquanto atende às necessidades daqueles que seguem uma dieta vegana.
O açúcar demerara é uma ótima opção, pois é menos processado do que o açúcar refinado. Ele adiciona um sabor rico e uma textura levemente crocante aos cookies.
O leite de soja é uma escolha comum em receitas veganas por sua textura e sabor neutro. No entanto, você pode substituí-lo por qualquer outro leite vegetal, como leite de amêndoa, leite de aveia ou leite de coco.
As gotas de chocolate dão um toque especial à receita, ideal para aqueles que não dispensam um doce, mas querem manter uma dieta equilibrada ou vegana.
Experimente esta versão vegana dos cookies e surpreenda-se com o sabor delicioso!
Confira:
Ingredientes
- 1 1/3 xícara (chá) de açúcar demerara
- 2/3 xícara (chá) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de leite de soja
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
Modo de preparo
Misture o açúcar demerara e o óleo de coco.
Acrescente o leite de soja e a baunilha e mexa. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa novamente até formar uma massa homogênea.
Adicione as gotas de chocolate, misturando-as à massa.
Comece a modelar a massa fazendo os cookies e colocando gotas de chocolate em cima dos biscoitos.
Coloque em uma fôrma e leve ao forno para assar a 175°C por 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
