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Para quem quer sair da rotina e preparar um lanche diferenciado, mas também não abre mão da dieta, a receita do ceviche vegetariano é a ideal. Isso porque além de saborosa é muito prática e rápida. Confira abaixo a receita de ceviche de coco e manga:
Ingredientes
- 1/2 coco seco sem casca
- 1/2 manga
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 ramo de coentro
- 2 colheres de leite de coco
- Suco de 1 limão siciliano
- Pimenta biquinho a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Lave o coco seco e corte em fatias finas com a ajuda de um ralador. Corte a manga em cubos, fatie a cebola roxa e pique o coentro.
Em seguida, junte os ingredientes em uma tigela e acrescente o leite de coco, a pimenta biquinho, o sal e o limão. Misture bem e o lanche está pronto!
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