Redatora especialista em temas relacionados com bem-estar, família e comportamento.
O que é Shimeji no papillote super prático e delicioso?
Shimeji é um cogumelo com baixo teor de gordura total, rico em proteína, fibra, minerais e vitaminas. Além disso, também tem ação antioxidante, antimicrobiana e melhora a digestão.
Com o shimeji é possível fazer diversas receitas, muitas pessoas até optam por substituir a carne por ele, sendo uma ótima opção vegetariana. Confira abaixo como fazer um delicioso shimeji no papillote. A receita foi disponibilizada pela PB Consultoria Nutricional.
Ingredientes
- 400 g de shimeji
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- Papel-manteiga.
Modo de preparo
Lave os cogumelos em água corrente enquanto o forno está sendo pré-aquecido a 180ºC (temperatura média). Escorra a água e reserve.
Com uma folha de papel manteiga do tamanho de uma folha sulfite aberta, coloque no centro o shimeji, a cebolinha picada e o shoyu. Depois dobre o papel, fazendo um envelope e aperte bem as pontas para que o molho não vaze.
Em seguida, coloque o papillote em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Depois é só retirar a assadeira do forno e abrir o envelope com cuidado para não se queimar.
Transfira o shimeji para uma tigela refratária e acrescente a manteiga, neste caso, substituímos por óleo de coco. Misture bem e sirva imediatamente.
Veja o vídeo do passo a passo de como fazer essa deliciosa receita que rende para 4 pessoas.
