Pamonha de forno fit

A pamonha é uma receita típica nordestina feita com milho verde triturado. Nesta receita, você vai aprender como fazer um bolo de pamonha fit muito nutritivo, pois o milho é considerado um alimento rico em aminoácidos, proteínas, fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, fósforo, cálcio e celulose.  

Ingredientes

• 1 lata de milho verde sem a água
• 100 ml de leite de coco light ou caseiro
• 1 xícara de açúcar demerara, mascavo ou adoçante
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão light
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
• 2 colheres de chá de fécula de batata
• 1 colher de chá de polvilho doce
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes exceto o fermento em pó. Quando todos os ingredientes batidos virarem uma massa homogênea, é hora de acrescentar o fermento e mexer para incorporar à massa.

Em seguida, passe a massa para uma forma untada e leve para o forno a 200 graus. Quando o bolo de pamonha estiver dourado é só desligar o forno. Essa receita pode ser servida quente ou fria.