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Essa receita é perfeita para impressionar em um jantar especial ou simplesmente para saborear uma refeição sofisticada em casa.
O prato é requintado e delicioso, com a presença do filé mignon, que é uma carne nobre e suculenta, que fica ainda mais saborosa com a cremosidade da mussarela de búfala, o aroma agradável do manjericão, a intensidade dos tomates secos e o toque salgado das azeitonas verdes.
Esta receita é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com seu gosto pessoal. Por exemplo, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos ou espinafre para variar.
Além disso, este prato também é visualmente atraente. Os rolinhos de filé mignon recheados e cobertos com molho branco deixam a mesa mais elegante.
Confira a receita na íntegra:
Ingredientes
- 800 g de filé mignon
- 50 g de mussarela de búfala
- 36 g de tomate seco
- 10 g de manjericão
- 15 g de azeitonas verdes
- 1 ovo
- 100 g de farinha de rosca
- 250ml de molho branco básico
- Sal e pimenta-do-reino preta a gosto
Modo de preparo
Limpe e corte o filé em escalopes. Tempere com sal e pimenta. Bata com o batedor de bifes.
Rale a mussarela de búfala, pique as azeitonas, o manjericão e os tomates secos. Misture bem.
Recheie o filé com esta mistura, enrole e prenda com palitos. Passe os rolinhos no ovo e na farinha de rosca.
Asse em fôrma refratária untada por 20 minutos. Cubra com o molho branco.
