Torta vegetariana

Esta receita de torta vegetariana é tão deliciosa, que agrada a todos, inclusive aos amantes de carne. 

Esse prato é a prova de que uma refeição vegetariana ou vegana não precisa ser sem graça, mas que pode ser cheia de sabor e prazerosa.

Com ingredientes simples, mas saborosos, esta torta  pode ser apreciada em qualquer refeição do dia.

O milho verde, a cebola refogada e a couve ( ou outras verduras alternativas) junto com o queijo minas complementam a receita, fazendo com que fique irresístivel, sem que a carne faça falta.

Confira:

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 cebola picada
• 4 folhas de couve
• 4 colheres de sopa de óleo de canola
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo minas ralado
• 1 colher (chá) de sal  

Modo de preparo

Retire o talo da couve e corte-o em fatias finas.

Aqueça metade do óleo e refogue a cebola. Acrescente o milho, a couve, metade do sal e deixe até murchar a couve. Reserve.

No liquidificador, coloque o restante do óleo, o leite e os ovos. Bata e acrescente a farinha, o fermento e o sal.

Em uma assadeira untada, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com o queijo.

Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dica: Para variar, substitua a farinha de trigo por farinha de trigo integral. Se não tiver couve, substitua por agrião, escarola ou brócolis.