Receita de flan de palmito

Essa receita é uma opção criativa e surpreendente, combinando a suavidade do palmito com a textura delicada do flan, além de oferecer uma maneira única de desfrutar do sabor do palmito de uma forma diferente.

Ao combiná-lo com ingredientes como caldo de galinha light e iogurte desnatado, a receita consegue manter um perfil de sabor leve e saudável. 

O molho preparado com cebola, salsão e pimentões deixa o prato ainda mais delicioso, complementando perfeitamente o flan de palmito. O toque final com orégano fresco adiciona um aroma muito agradável e um sabor extra à refeição.

Esta receita não só é saborosa, mas também é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais à sua dieta de forma criativa e interessante o que também a torna ideal para dietas veganas.

Servido com folhas verdes frescas, o flan de palmito se torna uma opção sofisticada e elegante, seja como entrada em um jantar especial ou como destaque em uma ocasião especial.

Confira:

Ingredientes

Ingredientes para o Flan:

• 1 tablete de caldo de galinha light
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1 lata de palmito (400 g)
• 1 pote de iogurte desnatado (200 g)

Ingredientes para o Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 talos de salsão picado
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• 1 pimentão verde em cubinhos
• 1 pimentão amarelo em cubinhos
• Orégano fresco

Ingredientes para decorar:

• 4 xícaras (chá) de folhas verdes a gosto

Modo de preparo

Dissolva o caldo de galinha em 1 xícara de água quente.

Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria até derreter.

Bata no liquidificador com o palmito, o iogurte e o caldo de galinha.

Coloque em uma fôrma de pudim pequena molhada e leve à geladeira para firmar.

Para o molho, aqueça o azeite e junte a cebola, o salsão e os pimentões.

Deixe refogar por 10 minutos, em fogo baixo até amaciar.

Tempere com o sal, retire e adicione o orégano fresco.

Deixe esfriar.

Desenforme o flan em uma travessa e cubra a parte superior com o refogado.

Enfeite com as folhas verdes e sirva frio.

Valor Nutricional por porção:

Carboidratos = 7 g

Calorias = 50 kcal