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O que é Bacalhoada sem bacalhau?
A bacalhoada é um típico prato português que se tornou parte essencial da culinária brasileira. Muito comum no almoço de páscoa ou em eventos familiares, o prato nem sempre pode ser deliciado por todos os presentes.
Pensando nisso, separamos essa receita de bacalhoada feita com proteína de soja que é tão deliciosa quanto à original e pode ser aproveitada por aqueles que possuem uma dieta vegetariana ou vegana! Confira:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de proteína de soja em cubos
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
- 2 dentes de alho sal e pimenta a gosto
- 2 batatas (cortadas em rodelas)
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1 cebola grande cortada em lâminas
- 1 colher (sopa) azeite
Modo de preparo
Deixe a soja de molho em água (o suficiente para cobrir) com o molho de soja, por 20 minutos.
Coloque num pirex, uma camada de batatas, uma de soja e outra com o restante dos ingredientes (pimentão, tomates, cebola), repetindo as camadas até os ingredientes terminarem.
Regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que as batatas fiquem macias.
