Torta de chocolate com ricota e iogurte

Essa receita é simplesmente uma maravilha para sobremesa nos almoços de domingo! Ela combina o melhor dos dois mundos: chocolate delicioso e uma textura cremosa que vai fazer todo mundo pedir bis.

Essa torta tem como destaque o sabor delicioso do chocolate com a leveza da ricota e a suavidade do iogurte desnatado.

O melhor é que não é nada complicado de fazer. Você pode até chamar a família toda pra dar uma mãozinha na cozinha. Desde fazer a massa até preparar o recheio, é diversão garantida!

E quando essa torta está assando no forno, o cheirinho que se espalha pela casa é de deixar qualquer um com água na boca. E aí, na hora de servir, é sucesso total! Com certeza vai fazer todo mundo querer repetir.

Então, se você está procurando uma sobremesa que vai deixar seu almoço de domingo ainda mais especial, essa torta é a pedida certa! Prepare-se para receber elogios e ver todo mundo satisfeito e feliz depois de provar essa delícia!

Confira a receita na íntegra:

Ingredientes

Massa:

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina light
• 2 colheres (sobremesa) de água
• 1 gema
•  1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 150 g de ricota
• 1 gema
• 1 ovo
• 1/2 copo de iogurte desnatado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de gotas de chocolate
• 2 colheres (sobremesa) de licor de café

Modo de preparo

Unte uma assadeira de fundo removível.

Misture as farinhas, o açúcar, o fermento, o chocolate em pó e a margarina.

Adicione a gema e a água.

Amasse até que os ingredientes fiquem bem incorporados.

Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Distribua a massa na forma e aperte bem.

Cubra com papel manteiga e preencha com feijões crus para não formar bolhas.

Asse por 10 minutos.

Tire o papel manteiga e asse por mais 5 minutos.

Retire do forno e espere esfriar.

Abaixe a temperatura do forno para 180ºC.

Faça o recheio: bata a ricota, o ovo, a gema, o açúcar, o iogurte e a farinha.

Adicione o licor e as gotas de chocolate e misture.

Despeje o recheio sobre a massa e asse por 20 minutos.

Deixe esfriar e sirva.

Receita cedida pela chef Cris Maccarone