Redatora de saúde e bem-estar, autora de reportagens sobre alimentação, família e estilo de vida.
Essa receita é uma opção prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição rápida e saudável. Os tomates adquirem um sabor suave ao serem assados, enquanto o recheio de atum e iogurte adiciona uma textura cremosa.
Sirva como acompanhamento leve ou como prato principal para uma refeição completa e deliciosa.
Ingredientes
- 4 tomates
- 1 lata de atum em água
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Hortelã picada para decorar
Modo de preparo
Ligue o forno em temperatura média (180º C).
Lave os tomates e as folhas de hortelã sob água corrente, retire uma fatia fina da tampa do tomate e, com uma colher de chá, retire o miolo.
Coloque os tomates sobre uma assadeira anti-aderente e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que os tomates fiquem macios, porém ainda firmes.
Enquanto os tomates assam prepare o recheio. Coloque atum drenado em um recipiente, acrescente iogurte, tempere com sal, pimenta do reino, misture bem e reserve.
Retire os tomates do forno,acrescente o recheio dentro de cada tomate com a ajuda de uma colher de chá.
Pique a hortelã e polvilhe sobre cada tomate.
Sirva a seguir.
