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O feijão branco é conhecido por ser rico em uma proteína chamada faseolamina, responsável por inibir a absorção de glicose (amido) pelo organismo. Assim, o alimento pode ser um aliado no controle do diabetes, assim como no processo de emagrecimento.
Aprenda a incluir esse tipo de feijão na dieta com a receita ensinada pelos especialistas do aplicativo Freeletics Nutrition:
Ingredientes
- 150g de feijão branco cozido;
- 100g de grão-de-bico cozido;
- 200g de queijo cottage;
- 100g de tomate cereja em cubos;
- ½ suco de limão siciliano e raspas;
- ½ cacho de endro picado;
- ½ salsinha fresca;
- Opcional: flocos de pimenta malagueta, sal e pimenta do reino.
Modo de preparo
Primeiro, escorra os feijões e o grão-de-bico. Em seguida, bata o grão-de-bico e o queijo cottage com uma pitada de sal até atingir uma consistência cremosa. Depois, misture os feijões com os tomates e o suco de limão. Coloque o creme de grão-de-bico por cima. Para servir, acrescente raspas de limão, endro e a salsinha picada sobre o creme.
