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Seja em datas comemorativas ou não, o lombo suíno é sempre uma boa pedida para a refeição principal. Ele pode ser preparado com ingredientes que, além de saudáveis, tornam seu sabor ainda melhor.
Nessa versão, ensinada pela nutricionista Daiana Queiroz, a carne é marinada com vinho branco e pimenta e seu preparo é supersimples! Anote todos os ingredientes e aprenda o passo a passo:
Ingredientes
Para a marinada
- Lombo suíno;
- Vinho branco;
- Alho;
- Louro;
- Páprica picante;
- Pimenta (opcional).
Para acompanhar o lombo assado
- Cebola;
- Sal;
- Mel;
- Suco de laranja;
- Batata bolinha;
- Pimentão.
- Alecrim;
- Alho triturado.
Modo de preparo
Em um recipiente de preferência, faça uma marinada com o vinho branco, o alho, louro, a páprica picante e a pimenta. De preferência, deixe marinar por mais de 12 horas antes do preparo da carne.
Depois desse tempo, forre o fundo de uma travessa com rodelas de cebola. Passe sal na carne e mel nos dois lados da carne e coloque o lombo por cima da cama de cebolas. Regue com suco de laranja, coloque a batata bolinha e pimentões ao redor. Para finalizar, passe alho triturado por cima e alecrim.
Cubra a travessa com papel laminado e leve para assar em forno preaquecido em 200 graus por 50 minutos. Depois, retire o papel laminado e deixe até que seque e a carne fique corada. Está pronto!
