Muffin low carb fofinho e macio

Se você procura por uma dieta low carb deliciosa e saudável para acompanhar seu lanche ou café da manhã, a receita de muffin low carb, ensinada pela nutricionista Karine Manjabosco, é ideal para você!

Saudáveis, os muffins ganham uma textura fofa e saborosa. Feitos com farinha de amêndoas, eles ainda têm baixos teores de carboidratos, ideais para quem quer reduzir o consumo desse nutriente. Veja como preparar!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de leite de coco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de adoçante (da sua preferência)
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo

Basta misturar todos os ingredientes, colocar em forminhas de silicone e levar ao forno preaquecido a 180ºC por 5 a 10 minutos. Está pronto!