Receita da Monica Wagner, chef do Cozinhe com Saúde, é rápida e fácil de fazer, além de ser uma ótima opção pra quem ama o doce de mel e chocolate. A massa fica pronta em apenas 3 minutos.
Receita de Pão de mel de caneca
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de xilitol (Mistura)
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinhas de amêndoas
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de cravo em pó
- Meia colher de café de fermento
Modo de preparo
O primeiro passo é inserir em uma vasilha, o ovo, o óleo de coco, o mel, o xilitol. Misture bem esses ingredientes e então adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o cacau em pó.
Depois disso, acrescente as especiarias (cravo e canela) e o fermento. Leve ao microondas por um minuto e a massa já estará pronta. Passe chocolate derretido e granulado por cima da massa e o seu pão de mel já estará pronto para comer.
Vídeo do passo a passo
https://www.instagram.com/p/B0tOZhGBjMC/
Recheio (opcional) do pão de mel
Você pode preencher o doce da maneira se quiser, mas a chef Monica indica uma receita de recheio de pão de mel sem lactose, que demora cerca de 40 minutos pra ficar pronta.
Só vai ser necessário tirar a parte superior do pão de mel, adicionar o recheio e então colocá-la de volta.
Receita de Doce de leite saudável
Ingredientes
- 500 ml de leite de amendoim
- 500 ml de leite de castanha de caju
- ¾ xícaras de açúcar demerara ou mascavo
- ½ xícara ficará bom também, porém menos doce
- ½ colher de café de essência ou extrato de baunilha
- ½ colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um panela e aquecê-la a fogo médio. Bata tudo enquanto a massa adquira consistência de calda, por cerca de 40 minutos, mexendo bastante apenas no início.
Quando o volume diminuir para um pouco menos da metade, siga mexendo até notar a cor e a consistência do doce de leite. Deixe na geladeira por algum tempo para o doce de leite ganhar ainda mais consistência. Veja como fica a receita no final:
https://www.instagram.com/p/B0J4FUKBPy2/
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