Faz mal limpar os alimentos com água sanitária?
Nutricionista pela UERJ, sou Antropometrista ISAK L1, pós-graduada em Fitoterapia pela UNIFATEC, com Capacitação em Tran...
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Quando utilizada corretamente, a água sanitária é uma ferramenta segura e eficaz na higienização de alimentos, mesmo aqueles consumidos crus. No entanto, é crucial seguir cuidadosamente as diretrizes de diluição recomendadas para evitar resíduos excessivos.
O risco à saúde está mais relacionado ao uso inadequado ou à não realização do enxágue adequado após a lavagem com água sanitária. Resíduos não removidos podem afetar o sabor dos alimentos e, em casos extremos, representar um risco potencial. Portanto, garantir um enxágue completo é fundamental para mitigar qualquer preocupação em relação à ingestão de resíduos de água sanitária.
Ademais, vale destacar que, para alimentos consumidos crus, existem alternativas de higienização, como soluções bicarbonato de sódio, que oferecem resultados eficazes sem o mesmo potencial de absorção por parte dos alimentos. A escolha entre métodos deve levar em consideração o tipo específico de alimento e suas características.
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