Que alimentos podem substituir a beterraba na gravidez?
Graduado em Nutrição pela Universidade de São Caetano do Sul (USCS), atuo na área de Nutrição Clínica. Ministrei aulas n...
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Umas das várias preocupações recorrentes das gestantes é com a alimentação, que reflete na boa saúde do bebê. A beterraba é um alimento rico em fibras, vitamina C e ácido fólico e muitas vezes confundido por ter alto teor do mineral ferro, que aliás tem suas necessidades de consumo aumentadas na gestação. Ao contrário do que se fala, a beterraba não é uma boa fonte desse nutriente. Por exemplo: Uma xícara de beterraba possui apenas 0,8 mg de ferro vegetal, pouco aproveitado pelo organismo, enquanto que 1 bife pequeno tem em média, 7,5 mg de ferro. Se esse for o seu caso para substituir a beterraba por outra fonte de ferro, seguem as seguintes orientações: Consuma diariamente alimentos fontes de ferro ANIMAL, como carne bovina, aves, peixes (assados, cozidos ou grelhados) e ovos e ao menos uma vez por semana vísceras: fígado, rim, coração, moela. Consuma também alimentos fontes de ferro VEGETAL, principalmente feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico e soja além de folhosos de cor verde-escura (couve, salsa, couve, agrião, rúcula, brócolis, espinafre e folhas de beterraba); sementes de abóbora, gergelim, castanha de caju, frutas secas (damasco, ameixa e uva passa) e o melaço da cana-de-açúcar.
Cranberry pode ser consumida na gravidez?
O uso de cranberry em grávidas não é recomendado pela falta de estudos de segurança. Necessário avaliar com o médico individualmente.
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