Dieta do carboidrato faz algum mal a saude ?
Nutricionista Pós-Graduado em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Esportista pela Unesp; Pós-Graduado em Cirurgia Bar...
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Essa e uma das primeiras medidas de quem deseja emagrecer. E ela funciona para perder peso.
O resultado é rápido, pois sem essa fonte energética o corpo precisa “arrumar” outra fonte de energia – ou seja, ele gasta calorias – consequentemente, perda de peso.
O problema que essa prática aumenta as carências nutricionais severas.
Quando restringimos demais os carboidratos o corpo procura outras formas de energia ou carboidrato, isso chama-se gliconeogenese (genese = nova, glico = carboidrato). Se o corpo usasse apenas a gordura nesse caso, seria perfeito. Porém, não é isso o que acontece. O corpo também vai usar o material mais nobre do corpo, O MÚSCULO, ou também conhecido massa magra.
Isso pode causar flacidez, falta de força, em casos severos atrapalha o batimento cardíaco e para quem quer perder e manter o peso = ele é o responsável por manter o gasto calórico basal, ou seja, quem diminui a quantidade de músculo, abaixa sim o metabolismo.
Além disso a falta desse nutriente afeta o humor e o raciocínio. Isso porque a deficiência do carboidrato afeta a produção de serotonina (neurotransmissor que influencia o humor). O cérebro funciona apenas com glicose, por isso as dores de cabeça são frequentes em quem faz tal restrição. A serotonina também esta envolvida no sono. Portanto, se a deficiência de carboidrato afeta a produção e/ou liberação de serotonina, há também a alteração do sono.
Por isso, procure um especialista que possa JUNTO com o paciente reorganizar a alimentação, sem restrições severas.
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