Hambúrguer de pescada com goji berry

Aprenda a preparar um delicioso hambúrguer de pescada - Foto: Malu Nilo

Aprenda a preparar um delicioso e funcional hambúrguer de pescada com goji berry. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha. 

Ingredientes:

• 2 filés de pescada temperados com limão ,sal e páprica picante
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 tomate picado sem sementes
• 1 colher de sopa de amaranto em flocos ou quinoa
• 1 colher de sopa de goji berry hidratadas em água
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• Sal marinho e pimenta do reino à gosto. 

Modo de preparo:

Corte os filés temperados em cubos e triture no processador.Em um bowl misture todos os ingredientes, acerte o sal e a pimenta.Com a ajuda de um aro ou com as mãos, molde os hambúrgueres e coloque em uma assadeira untada, pincele com azeite os hambúrgueres antes de levar ao forno.Asse em forno médio 180 C por 25 minutos ou até dourarem.  

Rendimento:

2 porções com 175 calorias cada.