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O pinhão é um alimento típico do inverno brasileiro e pode ser utilizado na preparação das mais diversas receitas, inovando e completando os pratos que tanto amamos.
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Nesta versão de nhoque diferente, elaborada por Thiago dos Santos Barbosa e divulgada pela rede Condor, o pinhão é o ingrediente principal! Vem aprender a fazer:
Ingredientes
- 500g de pinhão cozido e descascado;
- 2 ovos
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Farinha de trigo até dar o ponto.
Modo de preparo
Triture o pinhão até formar uma farofa. Acrescente o sal, a pimenta, os ovos e a farinha e mexa tudo até formar uma massa homogênea. Unte as mãos com azeite para cortar e fazer as bolinhas. Depois cozinhe em água fervente até que as bolinhas boiem na água. Sirva com o molho de sua preferência e saboreie o prato!
