Não come carne? Veja 12 opções vegetarianas para as ceias de fim de ano

Com a chegada das festas de fim de ano, surge também uma grande preocupação: o cardápio. Ela pode se tornar ainda mais presente se você segue uma dieta vegetariana e não sabe o que esperar das comidas nas comemorações em família.

Para fugir do básico, como arroz e salada, trouxemos algumas ideias de comidas deliciosas e que podem acrescentar muito à sua ceia de Natal, além de deixá-la mais inclusiva. Confira nossa seleção!

1 - Salada vegana cremosa de batata

A ceia de Natal não é nada sem uma boa salada de batata, não é mesmo? Essa receita, além de deliciosa e de agradar a todos os paladares, não leva nen hum ingrediente de origem animal. Feita de tofu e leite vegetal, a receita com certeza vai virar queridinha por aí! Aprenda como fazer. 

2 - Patê de cogumelos

Outro prato essencial no Natal, o patê, acompanhado de uma boa torradinha, é perfeito para aqueles que esperam dar meia-noite para começar a comilança de verdade. A receita pode ser feita com o tipo de cogumelo de sua preferência e fica incrível! Confira.

3 - Ravioli de chia com abóbora

No Ano-Novo, uma boa massa é sempre bem-vinda. Diferente e saboroso, esse ravioli de chia com abóbora com certeza vai surpreender seus convidados! Além de ser vegano, o prato é repleto de nutrientes e proporciona maior sensação de saciedade. Veja o passo a passo. 

4 - Carne louca vegana

Se a sua família gosta de pratos mais descontraídos durante as festas de fim de ano, essa receita é pra você! À base de jaca, a carne louca vegana fica uma delícia e é superprática de preparar. Confira. 

5 - Risoto de quinoa com alho poró

Apesar de não ser tão comum nas ceias de fim de ano, um bom risoto é sempre bem-vindo. Fácil de preparar e rica em proteína, essa receita vai satisfazer todo mundo na sua festa. Descubra como preparar. 

6 - Ceviche de lichia

Aproveitar a fruta do mês para fazer um ceviche delicioso que todos possam comer é tudo de bom, não é? O prato é outra opção de petisco para saciar a fome antes da ceia e é megaprático. Aprenda. 

7 - Acelga refogada com pepitas de abóbora

A receita reutiliza o talo da acelga e a semente da abóbora e fica uma delícia. Ideal para acompanhar o prato principal da noite, todos vão sair apaixonados por essa acelga refogada. Veja como é fácil.

8 - Ensopado de lentilha

Se você costuma seguir tradições e superstições de fim de ano, esse é o prato para a sua festa! Afinal, esse ensopado de lentilha delicioso pode trazer muita fartura para seu novo ano. Confira os passos. 

Saiba Mais: 15 sobremesas geladas e práticas para as festas de fim de ano 

9 - Salpicão vegano

E é claro que não podia faltar o bom e velho salpicão! Essa receita, ensinada pela Bela Gil, vai deixar sua ceia ainda mais completa e colorida. Aprenda a preparar. 

10 - Torta vegetariana

Uma boa torta pode fazer a noite de qualquer um. Com ingredientes levinhos e saborosos, a receita com certeza vai ser apreciada por todos. Confira o preparo.

11 - Parmegiana de abobrinha

Com apenas cinco ingredientes, esse parmegiana vai conquistar o paladar de todos os convidados! Também não é lá um prato típico da época, mas é sempre bom diversificar, ainda mais nas opções vegetarianas! Olha como é fácil. 

12 - Abóbora assada com molho de ricota

Outro prato excelente para servir de entrada ou acompanhamento, essa abóbora assada com molho de ricota é uma delícia e é superlevinha. Confira.